Mendebaldeko plateren tamaina eta erabilera

(1) Mendebaldeko mahai-tresnen sarrera

Mendebaldeko janarietan mahai-tresnak daude, besteak beste, plater handiak, plater txikiak, plater baxuak, plater sakonak, entsaladak egiteko sardexkak, sardexkak haragietarako sardexkak, zoparako koilareak, postreetarako koilareak, etab. Labana, sardexka den, koilara edo platera Mendebaldeko mahai-ontzietan, eskuaren luzapena da, platera adibidez, palmondo osoaren hedapena eta luzapena dena; Sardexkak, berriz, esku osoko hatzak adierazten ditu.

(2) Mendebaldeko janari plateren tamaina eta erabilera

1. Ogi/gurin plater laua 6,5 ​​hazbetekoa

2. Entsalada laua 8,5 hazbetekoa

3. Zopa plater sakona 9 hazbete-11,6 hazbetekoa

4. Txuleta plater laua 10,5 hazbetekoa

5. Bistaratu plaka laua 12,5 hazbeteko (apaintzeko)

6. Postre plater laua 7,5 hazbeteko (ogi-platerarekin ordezkatu daiteke)

7. Osoa izan nahi baduzu, prestatu behar duzu:

Kafe-kitilua + erretilua, te-kikara + erretilua, entsalada-ontzi handia, arrain-plater obalatua, saltsa-ontzia, gozogintza-platera, azukre-ontzia, krema-ontzia, etab.

(3) Mendebaldeko janari labanak eta sardexkak jartzeko protokoloa

Aiztoa eta sardexka plakan jartzen dira txinatar karaktereetan zortzi irudian, xafla barrurantz begira dago, ez kanpora begira, sardexka zorriak gora begira daude eta hortzak behera begira daude. Hau zerbitzariari eta besteei esateko ez dudala plater hau amaitu. Inoiz ez jarri elkarren ondoan, labana eta sardexka elkarren ondoan badaude, xafla barrurantz begira eta sardexkaren hortzak gora begira badaude, ez jan esan nahi du, gorde ezazu.

(4) Mendebaldeko janari afariko labana nola maneiatu

Sakatu hatz erakuslea heldulekuaren atzealdean. Oturuntza batean aiztoa eusteko jarrera egokia "eskua heldulekuari eutsita, hatz erpurua heldulekuaren alboan sakatuta eta hatz erakuslea heldulekuaren atzealdean sakatuta" da. "Norbaitek hatz erakuslea labanaren atzealdean jarriko zuen, eta hori ez zen modu egokia. Hortzaren erroa estutuz soilik moz daitezkeen plateretan izan ezik, edo aiztoa kamutseegia da, hatz erakuslea ezin da. aiztoaren atzealdera iristen da aiztoak hatz txikiak zuzen eusten dituztenak ere, emakumeak batez ere.

Bigarrenik, zein handia den Mendebaldeko janari plateren tamaina

Mendebaldeko janari plateren zehaztapen nagusiak 11 hazbeteko eta 13 hazbetekoak direla dirudi, eta txuleta eta risotto batzuk egiten dituzte etxean. Plater handiek haragia eusten dute, eta plater txikiek, oro har, fruitu lehorrak dituzte. Mendebaldeko janariaren jateko ohiturak oso desberdinak dira Txinakoekin alderatuta, funtsean, mendebaldeko janari plater bat pertsona batentzako otordu baten eduki osoa da, eta txinatar janaria hainbat pertsonentzako mahaia da. Mendebaldeko janari-plater bat orokorrean erosten den galderari dagokionez, hain zuzen ere, janari desberdinak afari-plateren tamaina desberdinetan jarri behar dira, ikus dezagun mendebaldeko plater bat zenbateraino erosten den.

6 hazbeteko: diametroa 15 CM inguruko zhidao txikia mokadu plateretarako/meriendarako plateretarako egokia

7 hazbeteko: diametroa 19,5 cm ingurukoa, gozogintza barruko plateretarako/dim sum platerentzako tamaina egokia

8 hazbeteko: diametroa 20,5 cm ingurukoa, pasteletarako zartaginetarako / entsaladarako egokia

10 hazbete: 26 cm inguruko diametroa, txuleta plateretarako egokia

10,5 hazbete: 26,5 cm inguruko diametroa, tamaina egokia da txuleta plateretarako