Hoteleko mahai-tresnaren erakusleiho estandarra erostea

1. Nahiago pigmenturik gabeko mahai-ontzi zuriak

Jiatianfu mahai-tresnak aukeratu ditzakezu, berdea, ingurumena errespetatzen duena, ez-toxikoa, iragazgaitza, sendoa, tanta-erresistentea eta tenperatura altuko erresistentea eta birziklagarria. Mikrouhin labeetan eta desinfekzio armairuetan erabil daiteke, tenperatura altua ez da lehertzen; distira distiratsua, koloreztatzeko erraza, bero-eroale motela, ez beroa, ertz leunak, sentsazio delikatua, garbitzeko erraza. Produktuak hainbat proba-adierazle gainditu ditu; produktuak SGS estandarra gainditu du; produktuak janari-ontziaren ziurtagiria gainditu du. Oso erabilia ostalaritza-industrian eta haurrentzako ostalaritza-industrian.

Saihestu zeramikazko mahai-ontzien barruko horman esmalteak eta pigmentuak, eta saiatu zuriak erabiltzen. Gainera, erosi berri diren zeramikazko mahai-tresnak desinfektatu daitezke lehenik, 5 minutuz ur irakinetan egosi edo 1 edo 2 orduz ozpin zuritan busti, eta horrek barneko substantzia kaltegarriak eraginkortasunez disolba ditzake. Zeramikazko mahai-tresnak erostean, oro har, gainazal leuna, prozesaketa bikaina, itxura trinkoa, glaze geruza uniformea ​​eta kalitate bikaina duten produktuak hautatzea beharrezkoa da.

2. Burdina eta aluminiozko mahai-tresnak ez dira nahastu eta parekatu behar

Aluminioa eta burdina bi substantzia kimiko direnez, ura agertzean erreakzio kimiko bat sortzen da eta, ondorioz, aluminio ioi gehiago sartzen dira elikagaietan, eta horrek kalte handiagoa eragiten dio giza gorputzari. Hori dela eta, mahai-tresnak, hala nola, aluminiozko koilareak, aluminiozko palak eta burdinazko zartaginak ez dira batera erabili behar. Nahiko baztertuta dagoen mahai-ontziaren tabua da. du

3. Margotutako txuletak ez dira aukerakoak

Jende askori gustatzen zaio makilak margotzea bere dekorazio-funtzio anitz eta indartsuengatik, baina margoak berun, kadmio eta beste substantzia toxiko gehiegi ditu. Hori dela eta, hobe da margotuta ez dauden eta higiene-arauak betetzen dituzten banbu edo egurrezko makilak aukeratzea. du

4. Ez aukeratu plastikozko mahai-ontzi koloretsuak

Bere koloreak udaberriko giroa ematen dizun arren, plastikozko mahai-ontzi gehienen kolore-ereduetan kadmioa eta beruna bezalako metalezko elementuak larri gainditzen dira. Beraz, saiatu kolorerik eta zaporerik gabeko plastikozko mahai-tresnak aukeratzen, kolore apaingarri gehiegirik gabe. du

Hoteleko mahai-ontzien erakusleiho estandarra

1. Mendebaldeko janaria nola erakutsi

1. Mahai-tresnak jartzeko aukera gonbidatu bakoitzak 24 hazbeteko eta 16 hazbeteko zabalera duen mahaigaina erabiltzen du. du

2. Txasisa aurretik jarrita dago gonbidatuen eserlekuaren erdian afaria erabiltzen denean, eta plateraren ertza mahaiaren ertzetik 1/4 hazbete baino gehiago ez dago. du

3. Mahai-aizto bat xasisaren eskuinaldean jarri behar da aiztoaren ertza txasisari begira. du

4. Jarri koilara bat mahai-aiztoaren eskuineko kanpoaldean, bihotza gora begira duela. du

5. Bi sardexka daude. Txasisaren ezkerreko barruko aldean letxugaren sardexka bat dago, eta, ondoren, ezkerreko kanpoaldean, afarirako sardexka bat dago, hortzak gorantz dituena. du

6. Dim sum sardexka bat eta koilara bat xasisaren aurrealdean jartzen dira. Izan ere, dim sum sardexka eta koilara ez dira jangelako mahaian jarri behar. Dim sum-a zerbitzatzen den baino lehen edo aldi berean eraman daitezke mahaira. du

7. Jarri ogia eta gurina platera sardexkaren ezkerreko aurrealdean eta jarri gurin-labana sardexkaren paraleloan. du

8. Edari-kopa aiztoaren goiko muturraren erdian jartzen da. du

9. Ongailuak eta hautsontzia jangelako mahaiaren erdian jartzen dira, eta bi eserlekuko mahaia hormaren ondoan dagoen ertzean. du

Neurriak:

1. Pertsona bakoitzarentzako mahai-tresnak txukun antolatu behar dira txasisaren arabera. Xasisaren diametroa 10 1/2 hazbetekoa denez, labana eta sardexkaren arteko distantzia 11 hazbetekoa da eta mahaiaren ertzetik distantzia 1/4 hazbetekoa da. du

2. Ezpainzapia primeran tolestuta dago eta xasisaren gainean jartzen da. Txasisik ez badago, labana eta sardexka erdian jar daiteke. Txasisik gabeko brunch asko badaude, ezpainzapia labana eta sardexka artean jarri behar da. du

2. Txinako janaria nola erakutsi

1. Jabearen eserlekutik abiatuta, jarri platerak erlojuaren orratzen noranzkoan, mahaiaren ertzetik 1 cm-ra, eta plaken arteko distantzia berdina da. du

2. Afari-plateraren goiko eskuineko aldean jartzen da txuletaren gainerakoa, eta txuletaren atzeko muturra mahaiaren ertzetik 0,5 cm-ra dago. Jarri plateraren ertzetik 1 cm-ra dagoen txuletaren gainean, eredua gora begira duela. du

3. Jarri zopa-ontzia afari-plateraren ezkerreko aurrealdean, afari-plateretik 1 cm-ra, jarri fideo-zopa fideo-zopa-ontzian, fideo-zoparen heldulekua ezkerrera duela. du

4. Hiru edalontzi, ardo edalontzi, ardo zuriko edalontzi eta ur edalontzi txinatar janari-oturuntzetarako erabiltzen dira. Lehenik eta behin jarri ardo kopa spinneretaren aurrean, ardo kopa eskuineko mahats edalontziaren eskuineko aldean, ur edalontzia mahats edalontziaren ezkerraldean, ardo edalontzitik 1 cm-ra, hiru edalontzi horizontalean daude. lerro zuzena, eta jarri loreak tolestuta ur edalontzian. du

5. Mahai publikoa jartzeko, nagusiaren eta ostalariordeen artean jarritako ardo-ontziaren aurrean txorrota-euskarri bat jarri, oihalak gainean jarri, eta eskuko txorten muturra eskuinera begira dago. du

6. Hortz, hautsontzi eta pospolo nagusien eta ordezko nagusien eskuinaldean jartzen dira. du

7. Menua ostalariaren eta jabeordearen txuletaren ondoan jartzen da, edo zutik jar daiteke jabearen ur edalontziaren ondoan.

8. Ordenatu berriro mahaia, egokitu oinarria eta azkenik loreontzia jarri amaiera erakusteko.