Ura irakiteak mahai-tresnak esteriliza ditzake

Ura irakiteak mahai-tresnak esteriliza ditzake?

Oporraldi luzeetan, otordu bat, bi otordu, hiru edo lau otordu ezinbestekoak dira.

Afari bat egiteko orduan, zer da afaldu aurretik egiten duzun lehen gauza?

eskuak garbitzea?Argazkia?Edo plater beroak?

Dozena bat lagun baino gehiago batera mugitu ziren, bat-batean, afari aurreko protokoloa egingo balute bezala.

Kaikuak, txuletak, edalontziak eta platerak ez dira askatzen, tenperatura altuko bataioa onartu behar dute......

Garbi eta higienikoa dirudi, baina benetan desinfektatu eta esteriliza al dezakezu mahai-tresnak ur irakin arruntarekin? Tira, ara dezagun egia elkarrekin.

Benetan funtzionatzen al du ura irakiteak?

Lehenik eta behin, azter ditzagun, oro har, zer mikroorganismo geratzen diren mahai-ontzian?

Garrantzitsuenak hauek dira: bakterioak (Staphylococcus aureus, Salmonella eta Escherichia coli, etab.), birusak (A Hepatitisaren birusa, B hepatitisaren birusa, Norobirusa, etab.), lizunak (onddoak) eta esporak.

Eta mikroorganismo hauek giza gorputzean kalte-maila bat izan dezakete.

Erretzeak benetan hiltzen al ditu mikrobio hauek?

Staphylococcus aureus

Baldintza jakin batzuetan, enterotoxinak sor daitezke, eta horrek goragalea, oka, sabeleko kalanbreak eta beherakoa eta elikagaien intoxikazioaren beste sintomak sor ditzake.

Tenperatura altuarekiko nolabaiteko tolerantzia du, eta erabat hil daiteke 80 °C-tik gorako tenperatura altuan 30 minutuz.

Dena den, Staphylococcus aureus-ek bera beroarekiko tolerantziarik ez duen arren, toxinak oso gogorrak dira beroaren aurrean, eta bakterio-toxinak dira, ez bakterioak berak, elikagaien intoxikazioak eragiten dituztenak.

Hori dela eta, Staphylococcus aureus gehienak hiltzen badira ere, mahai-tresnak bakterio ugarirekin kutsatuta egon badira, toxinak ere egon daitezke.

salmonella

Gure herrialdean elikagaien intoxikazio-gertakarien kausa handiena da. Oso hedatuta dagoenez, oso erraza da mahai-tresnak kutsatzea.

Infekzioaren ondoren, oka, sabeleko mina, gorotz urtsuak (berde horia) izango dira, eta kasu larrietan hotzikarak, konbultsioak eta baita koma ere izango dira.

Hala ere, Salmonella nahiko beroa da, eta gehienak 15-30 minututan hil daitezke 55-60 ºC-ko tenperaturan.

Escherichia coli

Askotan entzuten den bakterio mota bat, gure bizitzako hainbat lekutan dago, hala nola uretan, elikagaietan eta baita gorputzean ere.

Gizakien eta animalien heste-traktuan egoiliar dagoen bakterio normala da eta kasu berezietan bakarrik eragin dezake beherako akutua.

Escherichia coli ere ez da tenperatura altuarekiko tolerantziarik eta, oro har, minutu batean hiltzen da 75 °C-ko tenperaturan.

Bakterioen esporak

Besterik gabe, bakterioen gorputz lozorro gisa uler daiteke.

Egokigarritasun handia du, azidoa eta lehortea bezalako faktore kaltegarriei aurre egin diezaieke eta oso erresistentea da.

Hori dela eta, egoera normalean, ura irakiteak ezin ditu hil.

moldea

70-80 °C-ko tenperatura nahikoa da molde gehienak hiltzeko.

Baina onddoen esporak (onddo geldiak) eta onddo batzuek sortutako toxinak ezin dira tenperatura altuetan hil.

Hori dela eta, behin mahai-ontzia lizunduta dagoenean, ez ezazu pentsatu lisatzea arazoa konpontzeko.

Birus

Mahai-ontzietan egon daitezkeen birusen artean norobirusak, A hepatitisak eta B hepatitisak daude.

Horien artean, norobirusa ezabatzen erraza da, baina A eta B hepatitisaren birusek ur beroa behar dute 100 °C-tan.

Mikroorganismoak hiltzeko gakoa tenperaturan eta denboran dago. Tenperatura altuak eta denbora nahiko luzeak mikroorganismo gehienak modu eraginkorrean hil ditzakete.

Baina egoera normaletan, jatetxeek ematen duten uraren tenperatura baxua izaten da, eta jende askok mahai-tresnak berotzen ditu gehienez dozena bat segundoz.

Hori dela eta, jan baino lehen mahai-tresnak ur irakinarekin erretzeak ez du bermatzen mikroorganismo patogeno gehienak hiltzea.

Benetan eraginik badago, uraren fluxuak bakterio batzuk ken ditzakeela da, baina eragina mugatua da.

Hala ere, ikaragarria dirudien arren, higiene-arauak betetzen dituen jatetxea bada, mikrobioen hondakinak orokorrean sailkatuta daude, eta ez dio kalterik eragingo giza gorputzari beroa ez badago. Saneamendua estandarra ez bada, goiko mikroorganismoak gera daitezke, eta hori ez da ona osasunerako.

Zer egin behar dut mahai-ontziarekin jatera irteten naizenean?

Lehenik eta behin, saiatu higiene arauak betetzen dituzten jatetxeetara joaten.

Bigarrenik, seme-alabak badituzu, zure mahai-tresna ekar dezakezu.

Azkenik, mahai-tresnak lisatzen tematzen bazara, saiatu 100 °C-ko ura erabiltzen 1-3 minutuz edo 80 °C-tan berotzen 10 minutuz.

Etxean jaterakoan, mahai-tresnak jarri eta erabiltzean, arreta jarri puntu hauei:

Mahai-ontzien garbiketa

Ez pilatu guztiz lehortu arte, bakterioen hazkuntza areagotu daitekeelako.

Desinfektatu eta esterilizatu mahai-tresnak aldizka

"Desinfekzio irakiten" metodoa: jarri mahai-tresnak ur irakinetan eta irakiten 5-10 minutuz.

"Lurrun desinfekzioa" metodoa: jarri mahai-tresnak lurrun-armairuan, egokitu tenperatura 100 °C-ra eta esterilizatu 5-10 minutuz.

Nola saihestu bizitzan bakterioen hazkuntza?

1) Janaria egin aurretik, eskuak ondo garbitu behar dira, batez ere azazkalen azpian;

2) Saiatu janaririk ez egiten errinitisa edo begietako infekzioa duzunean;

3) Eskuan zauririk dagoenean, ez egin janaririk, eta ez ukitu janaria;

4) Mantendu sukaldea eta jangela garbi eta higienikoa;

5) Prestatutako janaria 6 ordu baino gehiagoz gorde behar bada, hozkailuan hoztu behar da 4°C-tik beherako hozkailuan ahalik eta azkarren;

6) Ez erabili plater zapi "oihal unibertsal" gisa;

Inkestaren arabera, mahai-zapi gramo bakoitzeko bakterio kopurua ehunka milakoa da, Escherichia coli eta Salmonella bezalako bakterio patogenoak barne, beraz, saiatu mahai-tresnak trapu batekin ez garbitzen.

Laburbilduz, ez dago kalterik mahai-tresnak ur beroarekin garbitzeak kanpoan jaten duzunean, baina ez espero desinfekzio eta esterilizazio efektu nabariak.

beraz, ura nahikoa beroa ez bada eta denbora nahikoa ez bada

Mahai-tresnak erretzeko ura irakitea alferrikakoa da funtsean

Seguru jan nahi baduzu, lasai egon

Edo jatetxe garbi eta higieniko bat aukeratu